Operatore specializzato pasticceria

Corso gratuito rivolto ad adulti con più di 25 anni già in possesso di una qualifica. I candidati devono essere occupati o, se disoccupati, devono dimostrare esperienza lavorativa nel settore della pasticceria.

Il percorso per Operatore specializzato pasticceria è organizzato per sviluppare una figura esperta e specializzata offrendo opportunità di formazione per tutto l’arco della vita alle persone occupate (o disoccupate con esperienza nel settore).

L’Operatore specializzato pasticceria utilizza metodologie, strumenti e informazioni che gli consentono di svolgere attività relative alla preparazione dei prodotti di pasticceria.

Ha competenze nella scelta, lavorazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, curando l’esposizione e la promozione del prodotto per la vendita.

Corso approvato e finanziato dalla Regione Piemonte con D.D. 1298 del 16/11/2018.
I corsi sono rivolti indistintamente a persone di entrambi i sessi (L. 903/77, L. 125/91).
Il percorso di formazione (iscrizione e lezioni) è gratuito, in quanto il corso è finanziato attraverso i fondi F.S.E., esclusi bolli come da normativa vigente.

INFO: 0141.954079 - Contattaci per maggiori informazioni

Dettaglio del corso

• INFORMAZIONI GENERALI

  • Sede di svolgimento: Agliano Terme
  • Durata: 250 ore
  • Stage: non previsto
  • Orario di svolgimento del corso: pomeridiano/preserale
  • Costo: gratuito
  • Certificazione finale: Specializzazione (post-qualifica)

• DESTINATARI

  Giovani e adulti occupati (a partire da 25 anni di età) in possesso di una tra le qualifiche richieste nei prerequisiti.

  Adulti disoccupati e/o giovani disoccupati solo se in possesso di documentata esperienza lavorativa pregressa.

• PREREQUISITI NECESSARI

  E’ richiesta qualifica nell’ambito della preparazione pasti:

  • Qualifica di Operatore della trasformazione agroalimentare – panificazione e pasticceria, oppure
  • Operatore della trasformazione agroalimentare – conservazione e trasformazione degli alimenti, oppure
  • Operatore della Ristorazione – preparazione pasti,

  Inoltre è richiesta esperienza nel settore pasticceria.

  Annotazione integrativa:

  Condizione essenziale per l’accesso al corso è essere occupati al momento della domanda di iscrizione, oppure se disoccupati, documentare un’esperienza di lavoro nel settore pasticceria.
  I requisiti saranno verificati dall’agenzia formativa al fine di consentire l’effettivo accesso al corso.

• MODALITA’ DI ACCESSO/ATTIVITA’ PRELIMINARI

  Colloquio motivazionale di orientamento.

  Se necessario, la certificazione delle competenze in ingresso sarà effettuare mediante operatori abilitati al sistema regionale di certificazione, presente all’interno dell’agenzia.

  Qualora il numero delle domande di partecipazione fosse superiore alle disponibilità si prevede una selezione attraverso un’ulteriore prova psico-attitudinale per verificare le attitudini e gli interessi lavorativi attraverso una griglia di domande stimolo e casi studio tipici del lavoro in uscita.

• CONTENUTI DEL CORSO

  La realizzazione dei prodotti da forno: panificazione, pasticceria e pizzeria. Tecniche, attrezzature e macchinari. Elementi di merceologia, gastronomia e dietetica.

  Sicurezza sul lavoro, Igiene e HACCP.

  Completano il percorso le competenze in tema di Orientamento, Tecnologie informatiche, Sostenibilità ambientale, Interculturalità e Pari Opportunità.

• STAGE

  • Non previsto

• SBOCCHI PROFESSIONALI

  Il percorso formativo è organizzato per sviluppare una figura esperta e specializzata offrendo opportunità di formazione per tutto l’arco della vita alle persone già occupate.
  Gli allievi disoccupati con esperienza nel settore, grazie a questo corso potranno accrescere e/o aggiornare le proprie competenze al fine di trovare più facilmente una nuova collocazione presso imprese artigiane di piccola o media dimensione oltre che in strutture alberghiere e/o ristorative.

• Costi

  Il percorso di formazione (iscrizione e lezioni) è gratuito, in quanto il corso è finanziato attraverso i fondi F.S.E. Sono esclusi bolli come da normativa vigente.

  Sono a carico dell’utente:

  • La divisa di servizio personale;
  • Eventuali libri di testo;
  • Contributo al servizio mensa (se previsto dal calendario del corso).

• Materiale didattico

  I ricettari sono forniti dall’ Agenzia e sono da considerarsi in prestito d’uso. Tali materiali didattici verranno integrati attraverso dispense scaricabili gratuitamente dal sito web dell’agenzia.

Anno Formativo 2018-2019: le pre-iscrizioni sono aperte. Ricordiamo che la richiesta di informazioni non è vincolante; l’effettiva iscrizione al corso verrà formalizzata solo dopo l’accettazione della Domanda di Iscrizione definitiva.

INFO: 0141.954079 - Contattaci per maggiori informazioni