Impresa Formativa Simulata – PRELIB(àt) S.n.c.

RISTORANTE DIDATTICO – 13 e 14 marzo 2024

Le cene si terranno martedì 25 e mercoledì 26 marzo presso la sede della scuola di Asti, in via Asinari n.5.

L’ingresso è previsto dalle 19:30 alle 20:30.

Cosa aspetti a prenotare?

Non hai già l’acquolina in bocca?

Per prenotazioni chiama il numero 0141 / 351420

Ti aspettiamo!

• PROGRAMMA

  Da venerdì 11 a domenica 13 ottobre ad Agliano Terme, in Piemonte, in provincia di Asti, è in programma la sesta edizione del Barbera Fish Festival, l’atteso appuntamento dedicato all’incontro fra il merluzzo norvegese e la Barbera d’Asti. Un evento da non perdere durante il quale sarà possibile scoprire le barbere dei produttori e abbinarle a piatti a base di merluzzo fresco, stoccafisso e baccalà.

  Ospiti dell’edizione 2024 gli Chef Ivano Ricchebono (Ristorante The Cook di Genova, 1 Stella Michelin) e una delegazione di chef dei Norwegian Culinary Teams: il direttore Espen Wasenius, il team manager Gunnar Hvarnes (medaglia di bronzo al Bocuse d’Or 2011), Sebastian Myhre, (ristorante Stallen Oslo, 1 stella Michelin e 1 stella green Michelin) capitano della squadra Senior, Inger Renate Østmo, (medaglia di bronzo al Culinary Olympics 2024) capitano della squadra Community Catering e Grethe W. Rafaelsen (medaglia di bronzo al Culinary Olympics 2024) membro del Community Catering Team.

• VENERDI’ 11 OTTOBRE

  Anteprima riservata ai giornalisti. Competizione culinaria che vedrà sfidarsi ai fornelli dell’Agenzia di Formazione Colline Astigiane gli allievi di cinque scuole alberghiere di Piemonte, Liguria e, per la prima volta, della Norvegia.

  In giuria gli chef Ivano Ricchebono e una delegazione dei Norwegian Culinary Teams.

  ORE 19,30 – cena-masterclass in BAart, piazza San Giacomo. I 4 chef dei Norwegian Culinary Teams prepareranno ciascuno un piatto che verrà abbinato a diverse tipologie di Barbera. Vini e abbinamenti saranno illustrati

  dal sommelier Andrea Dani. L’evento è su prenotazione euro 80,00 (tel. 0141 1490964 – infoagliano@gmail.com).

• SABATO 12 OTTOBRE

  Dalle ore 16 alle 22.30 – Cortile dell’Oratorio: degustazioni di Barbera d’Asti. Banchi di assaggio a cura dei produttori di Agliano con oltre 70 etichette in degustazione.

  Ore 18,00- Piazza San Giacomo: inaugurazione

  Dalle ore 19, nel centro storico, street food e cena con piatti a base di merluzzo, stoccafisso e baccalà abbinati alle barbere dei produttori.

  Sabato sera in programma tre cene nei ristoranti del paese. Ciascun locale proporrà il proprio menù completato da un antipasto e un piatto a cura degli chef del Norwegian Culinary Teams a base di merluzzo, baccalà o stoccafisso. I piatti saranno abbinati alle etichette di Barbera dei produttori aglianesi.

  • il Ristorante Villa Fontana, euro 120,00 tel. 0141 964031 info@villafontanaaglianoterme.it
  • l’Osteria La Milonga euro 70,00 tel. 0141 954089 info@osterialamilonga.it
  • Il Gatto Verde euro 80,00 tel. 345 674 1423 algattoverde.com

  ore 21,00 – Piazza San Giacomo: Concerto del duo italo-norvegese Lene Storhaug e Letizia Minacapilli .

  ore 22,00 – Piazza San Giacomo: Live Musical Show ‘Ho tanta voglia di ’80′

• DOMENICA 13 OTTOBRE

  Dalle ore 10.30 alle ore 17.30 – Cortile dell’Oratorio: degustazioni di Barbera d’Asti. Banchi di assaggio a cura dei produttori di Agliano con oltre 70 etichette in degustazione

  Dalle ore 12,30, nel centro storico, pranzo con piatti a base di merluzzo, stoccafisso e baccalà abbinati alle barbere dei produttori.

  Ore 14,30 – Piazza San Giacomo: Esibizioni delle coppie della Scuola di Ballo ”Universal Dance Canelli ” diretta dalla M° Anna Maero in Danze Tradizionali e Folkloristiche

  Dalle ore 15 – Piazza San Giacomo: giochi e intrattenimento bimbi

• LINK UTILI E DOWNLOAD

  • Link al sito ufficiale di Barbera Agliano [ www.barbera-agliano.com ]
  • Link al sito dell’Ente Turismo Langhe Monferrato Roero [ www.visitlmr.it ]
  • Fish festival – Programma ITALIANO
  • Fish festival – Informations ENGLISH

Impresa Formativa Simulata – PRELIB(àt) S.n.c.

RISTORANTE DIDATTICO – 13 e 14 marzo 2024

Le cene si terranno mercoledì 13/03 e giovedì 14/03 presso la sede della scuola di Asti, in via Asinari n.5.

L’ingresso è previsto dalle 19:30 alle 20:30.

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Per prenotazioni chiama il numero 0141 / 351420

Ti aspettiamo!

• La serata

  Martedi 5 marzo 2024 ad Agliano Terme con il Ristorante Balzi Rossi di Ventimiglia dello chef ENRICO MARMO, Stella Michelin dal 2022 e premiato con il riconoscimento TRADIZIONE FUTURA della Guida Ristoranti 2023 del Gambero Rosso.

• Il menù

  • Gamberi e ceci
  • Risone di semola gentile, burro nocciola, biete e Robiola di Roccaverano
  • Animella di vitello, cavolo nero e limone affumicato
  • Torta di agrumi
  • Pregiati vini del territorio selezionati dai nostri Maitre di sala

• Il ristorante – link al sito

  • www.ristorantebalzirossi.it
  • Stella Michelin: guide.michelin.com/it/it/liguria/ventimiglia/ristorante/balzi-rossi
  • Articolo LA NUOVA PROVINCIA: lanuovaprovincia.it/attualita/canelli-lo-chef-enrico-marmo-stellato-ai-balzi-rossi-di-ventimiglia/

Per informazioni e prenotazioni: 0141.954079

E-Mail: info@afp-collineastigiane.com

Ospitata dall’Agenzia di Formazione Professionale delle Colline Astigiane - Scuola Alberghiera di Agliano Terme e Asti, la sera del 25 ottobre vedrà all’opera la chef Mariuccia Roggero del ristorante San Marco di Canelli, insegna storica dell’Astigiano, coadiuvata dagli studenti dell’Istituto, con il bartender Franco Mo e il direttore di sala Luca Icardi.

Informazioni e prenotazioni:

Prezzo della cena € 60 (acqua, vini e caffè compresi)

Link al sito ufficiale del progetto: www.visitpiemonte.com/it/gusto/eccellenze-del-piemonte-vetrina

Agenzia di Formazione Professionale delle Colline Astigiane

Inviare una mail a segreteria@afp-collineastigiane.com
oppure
Clicca qui per Prenotare on-line

0141/351420 (dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 13.00 e dalle 14 alle 16.30)

Un menù alla carta al costo di 30,00 euro.

Aperitivo di benvenuto

Antipasto

Primo

Secondo

Dessert

Per addolcire ancora di più la serata, la nostra piccola pasticceria

I vini sono inclusi nel menù.

Ecco a voi il menù della serata:

menu-alla-carta

Vi è la possibilità di richiedere un menù bimbi per un costo di 12,00 euro.

Le cene si terranno mercoledì 15/03 e giovedì 16/03 presso la sede della scuola di Asti, in via Asinari n.5.

L’ingresso è previsto dalle 19:30 alle 20:30.

Cosa aspetti a prenotare?

Non hai già l’acquolina in bocca?

Per prenotazioni chiama il numero 0141 / 351420

Entro lunedì 13/03!

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• La serata

  Due serate alla Scuola Alberghiera curate dai ragazzi/e dei corsi Tecnico dei Servizi di Sala e Bar e Tecnico di Cucina.

  Due eventi aperti al pubblico e, in particolare, ai genitori dei ragazzi.

   

• Il menù

  • Scarica il menu della serata

• Le foto dell’evento

Prossimo appuntamento del ristorante didattico con  il Ristorante Osteria “All’Enoteca” di Canale dello chef DAVIDE PALLUDA
alla guida dei nostri allievi di cucina.

Per informazioni e prenotazioni: 0141.954079

E-Mail: info@afp-collineastigiane.com

• Appuntamento rimandato

  L’appuntamento del ristorante didattico previsto per le serate di Martedì 3 e mercoledì 4 marzo 2020 è rimandato a causa dell’emergenza sanitaria Coronavirus-COVID19.

• Martedì 24 marzo 2020

  Ristorante didattico presso la scuola alberghiera “A.F.P. Colline Astigiane” nella sede di Asti, via Asinari 5.

  La cena è solo su prenotazione.

  Posta elettronica: segreteria@afp-collineastigiane.com

• Mercoledì 25 marzo 2020

  Ristorante didattico presso la scuola alberghiera “A.F.P. Colline Astigiane” nella sede di Asti, via Asinari 5.

  La cena è solo su prenotazione.

  Posta elettronica: segreteria@afp-collineastigiane.com

• Appuntamento rimandato

  L’appuntamento del ristorante didattico previsto per le serate di Martedì 3 e mercoledì 4 marzo 2020 è rimandato a causa dell’emergenza sanitaria Coronavirus-COVID19.

• Sede di Asti

  Martedì 10 marzo 2020

  Mercoledì 11 marzo 2020