Federico Anzellotti, Maestro Pasticcere e Cioccolatiere,  Presidente Conpait, è stato ospite presso la sede di Agliano Terme nei giorni 27 e 28 maggio per svolgere due lezioni sulla lavorazione del cioccolato all’interno del corso Operatore Specializzato Pasticceria.

Un grande prestigio per la nostra scuola avere la possibilità di offrire agli allievi l’opportunità di apprendere e lavorare con un personaggio di premiata abilità e capacità.

Diplomato presso l’Istituto alberghiero Villa S. Maria di Chieti; premio Monzù come miglior allievo e Palma d’oro miglior voto d’istituto all’Esame di Stato.
Master alla Richemont di Losanna.

Titolare della pasticceria “Dolci & Sensazioni”, dell’enoteca “Sensi di… Vini” e dell’ azienda di catering “Wedding Village”.
Nel 2000 viene nominato delegato regionale Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani), nel 2004 vice presidente nazionale e dal 2006 a tutt’oggi è presidente nazionale Conpait.
Nel 2011 vince, come Manager, il Campionato Mondiale Juniores di Pasticceria a Squadre.  Dal 2012 è co-organizzatore del Sigep di Rimini.
Nel 2013 è stato membro della giuria degustativa italiana del World Chocolate Masters dove ha trionfato Davide Comaschi, che si è poi anche aggiudicato il titolo mondiale.

Federico è stato uno dei primi pasticceri del nostro paese ad aprire al cake design, considerandolo un’evoluzione positiva, un autentico rinnovatore per la pasticceria italiana, opera da sempre con un occhio di riguardo alla tradizione ed uno sguardo alle nuove tendenze. 

AFP Colline Astigiane si impegna costantemente a stringere convenzioni (come in questo caso CONPAIT) con Enti e Professionisti a livello nazionale ed internazionale, per poter sempre offrire ai propri allievi la più alta formazione possibile in ogni specifico campo.

Il Corso di Operatore specializzato Pasticceria che sta volgendo a termine,  è in particolare destinato a giovani e adulti occupati (a partire da 25 anni di età) in possesso di prerequisiti professionali.

Il corso è GRATUITO, di durata è di 250 ore e si svolge  in orario pomeridiano/serale,

(per dettagli  >>> scarica la locandina )
(ulteriori informazioni sulla Confederazione Conpait >>> visita il sito ufficiale )

 → →   Sono  APERTE  le  PREISCRIZIONI  per l’Anno Formativo 2019/2020 ← ←

Per avere informazioni o procedere alla preiscrizione per questo corso è possibile  Contattare la segreteria AFP  .

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